2009-03-18 旅行その４カムジャタン

食べに行ったのは、ウォンダンカムジャタンと言うお店



『カムジャタンとは韓国の鍋料理の一つ。カムジャはジャガイモ、タンはスープの意味。

つまりジャガイモのスープになるが、実際には豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋をさす。

肉が少し付いている豚の背骨を長ネギや生姜、大蒜等と一緒に長時間煮込み、皮を剥いた

ジャガイモを丸のまま、もしくは大きめに切り一緒に茹で、大量の唐辛子やコチュジャン、

テンジャン、醤油、塩などで味付けをする。臭い消しにエゴマの葉を入れたりもする。

食べ終えて残ったスープにご飯やキムチ、海苔等を入れてゴマ油で炒めてチャーハンを

作る事もある。韓国ではカムジャタンの専門店が多く、24時間営業をしている店も多い。

一般的に小・中・大の3種類のメニューになっており、小でも2〜3人前のため、1人前の

カムジャタンはほとんど存在しない』　　ーーーーー　ウィキペディアより引用



ミョンドンロイヤルホテルを出て右へ、２つ目の道（チュンアンロ）を左、明洞駅方向に歩き、

チュンロムストリートで右に曲がってユニクロの先20m程の左側。

徒歩１０分ほどだが、場所が分からずうろうろ。暫く探して、お店が見つかる。



（余談だが翌日、ホテル近くにミョンドン１号店があることが判った、歩いて１分）

お店に入る。15-6卓ぐらいあるお店。中に３−４卓お客さんが食べている。

右奥の席に座り注文をする。カムジャタン小を１つ，私のお酒はマッコルリ

佐藤先生は焼酎。キムチ各種は無料、減って、声をかけるといつでも追加してくれる。

佐藤先生曰く、韓国の野菜消費量は世界１だそうだ。

お酒を飲む器が分からず、お店の人に聞く。焼酎はグラス、マッコルリは陶器だった。

佐藤先生曰く、木の生産が無いので金属容器の使用が多いそうな。

箸も金属（滑る）ので、日本人はマイ箸を持って行くといいとのこと。

カムジャタン小の鍋は幅40センチぐらいの大きな鍋にいっぱい。白いスープ。

オイオイ食べきれるのかい。中には大きな骨が脊椎の骨だ。

それを取って、しゃぶって食べる。よく煮込んであり、骨の周りに付いたお肉がうまい。

ただ、手持ちで熱い。すかさず佐藤先生がウエットティッシュを配る。

韓国には必須だそうだ。骨をしゃぶっている姿はワイルドだが、うまい。

鍋の中がみるみる減って来る。（骨の量が多いからか？）

最後に１人前ご飯を注文スープと混ぜて雑炊にしてもらう。雑炊もうまい。

食べて飲んで約１時間。身体が熱い。

会計だが、カムジャタン小で22000〜23000Wでは無かったか、正確に覚えていない。

お酒と合わせて、３万Wちょっと越えたと思った。（日本円で2100円ちょい）安！

お店の外に出ても人通りが多い。１２時半だぞ。

一番の繁華街だかららしい。外の温度は酔い覚ましの散歩にちょうど良い。



ホテルの隣にABCマート。夜なので、お店の前にテントが張られ野外レストラン。

部屋に戻り、おやすみなさい。アー食った食った。

つづく